Zutaten

• 180g Mehl
• 70g gehackte Mandeln
• 125g Butter
• 50g Zucker
• 1 Ei
• Vanillezucker
• Puderzucker

Zubereitung

Mehl, Mandeln, Butter, Zucker und Ei zu einem Mürbteig verrühren und 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen in der Zeit auf 170°C vorheizen. Dann kleine Hörnchen formen und die 12-15 Minuten goldbraun backen. Puderzucker und Vanillezucker miteinander vermischen und die heißen Vanillekipferl darin wälzen.