Zutaten

• 500g Hack
• 1/2 Zwiebel
• 500ml Tomaten passiert / 1,5 kg frisch
• Gemüsebrühe (bei passierten Tomaten)
• Oregano
• 2 x Lorbeerblatt
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch
• italienische Kräuter

Zubereitung

Hack anbraten und Zwiebeln zugeben; Passierte Tomaten kräftig würzen und kochen lassen.

Frisch:
Tomaten viertel und im Häcksler klein machen.
Zwiebeln in ordentlich Olivenöl anschwitzen.
Tomantensabsch und Gewürze hinzugeben: 5 TL ital. Kräuter, Salz, Pfeffer, Zucker (1/2 TL), Oregano, 2 Lorbeerblätter
1-1,5 Stunden auf 1-3 köcheln lassen bis die Tomaten gar sind.
Hack gesondert anbraten und danach mischen