Zutaten

• 300g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 Prise Zucker
• 3 EL Olivenöl
• 180 ml lauwarmes Wasser
• 130g passierte Tomaten
• Füllung nach Wunsch
• getrocknetes Basilikum
• getrocknetes Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Gouda

Zubereitung

Mehl, Trockenhefe und Zucker miteinander verrühren. Olivenöl und Wasser hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz Kneten und dann auf ca. 45 x 30 cm ausrollen. Tomatensoße verstreichen, Gewürze hinzugeben und dann mit der Wunschfüllung und Käse bestreuen. Danach von der Längsseite aufrollen und in zwölf gleich große Teile schneiden. In die Muffinform geben und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.