Zutaten

• 600 g mehlige Kartoffeln
• 2 Kabanossi
• 200 ml Sahne / Kochcreme
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• 600 oder 800 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, anbraten; Kartoffeln dazugeben und klein häckseln; 600 ml Gemüsebrühe hinzugeben.
Kabanossi drauf und 20 Minuten dampfgaren lassen; 200 ml Sahne / Kochcreme hinzugeben und pürieren lassen; Würzen; Kabanossi klein schneiden und ab in die Suppe.